TraubensortenAuf dem Bio-Weingut werden momentan drei verschiedene Traubensorten angebaut. Solaris ist eine weisse Traubensorte. Es handelt sich dabei um eine Kreuzung von Merzling x (Saperavi severnyi x Muscat Ottonel) des staatlichen Weinbauinstituts in Freiburg im Breisgau. Die Sorte Solaris wurde im Jahr 1975 entwickelt. Solaris eignet sich gut für dein Bio-Weinbau, da diese Traube sehr Mehltauresistent ist. Sie ist eher früh reif und entwickelt eine grosse Eigensüsse.Die rote Traubensorte Maréchal Foch wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts im Elsass gezüchtet. Sie ist eine Kreuzung zwischen (Vitis riparia x Vitis rupestris) x Goldriesling. Maréchal Foch ist früh reif und weist eine hohe Pilzresistenz auf. Die Cabernet Cortis ist ebenfalls eine rote Traubensorte. Sie wurde ebenfalls am staatlichen Weinbauinstitut in Freiburg im Breisgau gekreuzt. Die Cabernet Cortis ist eine Kreuzung aus Sauvignon x Solaris. Sie ist ebenfalls eine sehr pilzwiderstandsfähige Traubensorte.
Alle drei Sorten sind also speziell Mehltauresistent. Diese Eigenschaft macht sie zu bevorzugten Sorten für den biologischen Weinbau. |
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